नाश्ते की रेसिपी: रोज़ाना के लिए तेज़ और पौष्टिक विकल्प

सुबह का नाश्ता अगर सही हो तो दिन ऊर्जावान बनता है। क्या आप जल्दी में होते हैं या बच्चों के लिए कुछ हेल्दी चाहिए — ये पेज उन सरल, टेस्टेड रेसिपीज़ के लिए है जिन्हें आप 10–20 मिनट में बना सकते हैं। हर रेसिपी के साथ समय, आवश्यक सामग्री और सीधा तरीका दिया गया है ताकि आप तुरंत बना सकें।

तेज़ 10–15 मिनट रेसिपी

अंडा टोस्ट: 2 अंडे, 2 ब्रेड, नमक-मिर्च, हरी धनिया। पैन में थोड़ा घी/तेल गर्म करें, अंडे फेंटकर हल्का सॉते करें, ब्रेड पर रखें और दोनों तरफ सेंक लें। तैयार समय: 8–10 मिनट। प्रोटीन से भरपूर और जल्दी तैयार।

ओट्स उपमा: 1 कप पोहा/ओट्स, 1 प्याज, सब्ज़ियाँ (गाजर, मटर), हल्का मसाला। सब्ज़ियाँ काटकर तड़का लगाएं, ओट्स डालकर 3–4 मिनट पकाएं। स्वाद अनुसार नमक और नींबू। तैयार समय: 10 मिनट। ओट्स से फाइबर मिलता है और पेट लंबे समय तक भरा रहता है।

स्प्रेड केले-पीनट बटर रैप: साबुत आटा या टॉर्टिला पर पीनट बटर और कटे केले लगाकर रोल करें। तैयार समय: 2 मिनट। बच्चों के लिए बढ़िया और ले जाने में आसान।

हेल्दी और मेक-अहेड आइडियाज

नाईट-बिफोर चिया पुडिंग: रात में 3 टेबल-स्पून चिया बीज, 1 कप दूध/बादाम दूध, 1 चम्मच शहद मिलाएं और फ्रिज में रखें। सुबह फल और नट्स डालकर खाएं। तैयार समय सुबह: 1 मिनट; तैयारी रात: 2 मिनट।

मिक्स वेजी ओਮਾ/समोई: सवेरे ताज़ी सब्ज़ियाँ न चाहिये? आप पहले से कटी सब्ज़ियाँ फ्रिज में रखें। सुबह सिर्फ उपमा/ओमा बेस मिलाकर 8–10 मिनट में बना लें। यह ट्रिक बचपन से लेकर ऑफिस तक काम आती है।

प्रोटीन स्मूदी: 1 केले, 1 स्कूप प्रोटीन पाउडर, 1 कप दूध/दही, थोड़े मेवे। ब्लेंड कर लें। तैयार समय: 3 मिनट। अगर सुबह भूख कम हो तो ये स्मूदी एनर्जी और प्रोटीन देगी।

कहीं भी फंसने पर ये टिप्स काम आएंगी: सब्ज़ियाँ और कटे हुए फल फ्रिज में एयर-टाइट डिब्बे में रखें; सप्ताहांत पर पोहा-उपमा मिक्स बनाकर रखें; ब्रेकफास्ट बॉक्स में नट्स और ड्राइ फ्रूट हमेशा रहें।

स्वैप आइडियाज: मैदा ब्रेड की जगह होल व्हीट ब्रेड लें; तले हुए ऑप्शन की जगह ग्रिल या टोस्ट करें; चीनी की जगह शहद या फलों का प्यूरी यूज़ करें।

अगर आप ऑफिस ले जाना चाहते हैं तो रैप्स, स्मूदी जार और चिया पुडिंग सबसे सुविधाजनक हैं। बच्चों के लिए छोटे कटे फल, पीनट बटर टोस्ट और उबला अंडा सुरक्षित व पौष्टिक विकल्प हैं।

इन रेसिपीज़ को आज़माएँ और बताइए कौन सी आपकी फेवरेट बनी। अगर आप चाहते हैं तो मैं कुछ खास डायट-आधारित नाश्ते (वेज/वेजन/लो-कार्ब) भी दे सकता/सकती हूँ।